Una denuncia ciudadana al Servicio de Salud de Chiloé destapó una operación clandestina de procesamiento de productos hidrobiológicos en el sector rural de Coñimo, Ancud. La acción coordinada entre la Autoridad Sanitaria, el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) de Ancud y Carabineros de Chile culminó con la prohibición de funcionamiento del recinto y un sumario sanitario.

 

Inicialmente, los equipos fiscalizadores acudieron al lugar y confirmaron, desde el exterior, que la planta se encontraba operativa con personas realizando labores productivas. Sin embargo, los responsables del establecimiento impidieron el ingreso de las autoridades, obstaculizando la labor de inspección.

 

 

Como resultado del operativo, se cursó una citación por obstaculización a la labor fiscalizadora y por procesar recursos hidrobiológicos sin estar inscritos en el registro de plantas de transformación. Además de la prohibición de funcionamiento, la Autoridad Sanitaria inició un sumario sanitario para determinar responsabilidades.

 

Cristian Hudson, director regional de Sernapesca en Los Lagos, reiteró la obligatoriedad de la normativa: “Todas las plantas de procesos que elaboran productos del mar y que operan en la región y en todo Chile deben estar inscritas en nuestro registro, además de cumplir con los estándares exigidos por la autoridad sanitaria. En Sernapesca no solo velamos por la legalidad del origen de los recursos, sino que también, trabajamos, en colaboración con la Seremi de Salud, por la inocuidad y certificación de los productos y recursos del mar”.